Peran Vitamin Dalam Membangun Daya Tahan Tubuh (1)
Berita Lansia - Mikro nutrisi yaitu vitamin dan mineral, bekerja secara terorkestrasi
Geriatri.id - Selain nutrisi makro seperti karbohidrat, protein, dan lemak, nutrisi mikro juga memiliki peran yang sangat penting dalam membangun daya tahan tubuh dan menjadi asupan penting terutama di masa pandemi Covid-19 ini. Mikro nutrisi terdiri dari vitamin dan mineral.
"Mikro nutrisi yaitu vitamin dan mineral, bekerja secara terorkestrasi, saling mendukung satu sama lain untuk menjaga daya tahan tubuh seseorang dan akan teraktivasi kalau ada zat asing seperti bakteri, virus atau patogen yang masuk ke dalam tubuh," kata dr. Cipuk Muhaswitri, M. Gizi, Sp.GK, di acara 'Kelas Lansia Online' bertajuk: 'Nutrisi Penting untuk Meningkatkan Imunitas Lansia di Masa Pandemi', yang diselenggarakan Geriatri.id bersama Pergemi, Jumat (17/7).
Berikut adalah peran vitamin dalam membangun daya tahan tubuh:
Vitamin A:
Vitamin A bisa dipenuhi dari makanan seperti wortel mentah, telur rebus, jus tomat, brokoli rebus, bayam rebus, mangga, salmon masak dan lain-lain. Vitamin A berperan dalam:
- Diferensiasi jaringan epitel (jaringan yang melapisi tubuh, organ tubuh, pembuluh darah dan limpa.
- Maturasi sel imun dan fungsinya
- Menghasilkan respons antibodi terhadap antigen spesifik
Vitamin B6
Vitamin B6 bisa didapatkan dari makanan seperti buncis, dada ayam panggang, kentang rebus, kacang, bayam rebus, nasi dan pisang. Vitamin B6 berperan dalam:
-Mengatur imunitas di usus
-Koenzim metabolisme protein
-Berfungsi pada sel imun adaptif
Vitamin B9 (Folat)
Folat bisa didapatkan dari makanan seperti buncis, tuna masak, salmon masak, pisang, nasi, kacang, dan bayam rebus. Folat berperan dalam:
-Mengatur imunitas di usus
- Koenzim sintesis endogen metabolism
- Berperan pada imunitas
Vitamin B12
Vitamin B12 bisa didapatkan dari makanan seperti kerang masak, hati masak, salmon masak, tuna masak, daging masak, susu rendah lemak, telur rebus, dan dada ayam. Vitamin B12 berperan dalam:
-Mengatur imunitas di usus
-Koenzim metabolism asam amino, metionin, homosistein
-Berperan pada imunitas.*** (mag)
Ilustrasi - Makanan bervitamin.(Needpix)
