Peran Protein Dalam Membangun Daya Tahan Tubuh Lansia

Geriatri.id - Selain karbohidrat, protein juga merupakan zat yang sangat penting untuk membangun daya tahan tubuh, khususnya dalam menghadapi masa pandemi seperti saat ini.  Apa saja peran protein bagi tubuh?

1. Protein merupakan enzim pencernaan yang memicu reaksi kimia dalam tubuh

2. Protein berfungsi tidak hanya membangun massa otot, tetapi juga dalam kontraksi dan gerak otot.

3. Protein membangun kekebalan tubuh

4. Protein mengaktifkan hormon-hormon yang berfungsi untuk koordinasi fungsi tubuh.

5. Protein berperan dalam regulasi dan ekspresi DNA dan RNA

6. Protein merupakan pegagkut (transport) molekul-molekul penting dalam tubuh seperti hemoglobin (protein kaya zat besi dalam sel darah merah yang bertugas membawa oksigen ke seluruh tubuh).

Sumber protein bisa berasal dari nabati dan hewani. Protein hewani bisa didapatkan dari telur, ikan, ayam tanpa kulit, daging tanpa lemak, dan susu. Sementara protein nabati bisa didapatkan dari tahu, tempe, dan kacang-kacangan. 

Bagi lansia sehat, kebutuhan protein harian mencapai 1-1,2 gram/kg berat badan. Beberapa protein mengandung asam amino esensial yang penting bagi tubuh. Contohnya adalah: telur, kasein (produk susu), dan protein dari kedelai dan kacang-kacangan, serta gandum. (mag)

Sumber: dr. Cipuk Muhaswitri, M. Gizi, Sp.GK, di acara 'Kelas Lansia Online' bertajuk: 'Nutrisi Penting untuk Meningkatkan Imunitas Lansia di Masa Pandemi', yang diselenggarakan Geriatri.id bersama Pergemi, Jumat (17/7).

Ilustrasi protein. (flickr)