7 Makanan Terinspirasi dari Pulau Ikaria yang Bikin Panjang Umur
Berita Lansia - Pulau kecil di Laut Aegea ini dianggap sebagai rumah bagi orang yang hidup sehat hingga usia lanjut, bebas dari banyak penyakit yang menjangkiti masyarakat Barat.
Geriatri.id - Pulau Ikaria, Yunani merupakan salah satu wilayah Blue Zone. Pulau kecil di Laut Aegea ini dianggap sebagai rumah bagi orang yang hidup sehat hingga usia lanjut, bebas dari banyak penyakit yang menjangkiti masyarakat Barat.
Blue Zone adalah istilah untuk menggambarkan wilayah di dunia yang penduduknya memiliki umur harapan hidup tinggi.
Penelitian menunjukkan satu dari tiga orang di Ikaria akan mencapai usia 90-an tahun. Ternyata, ada banyak rahasia umur panjang mereka, tapi salah satu faktor utamanya pola makan.
Di sebagian besar masyarakat Barat, banyak orang sibuk dan stres. Pada akhir tahun 2023, salah satu jajak pendapat dari Gallup menemukan hampir separuh orang Amerika sering merasakan stres. Stres dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah dan merusak sistem kekebalan tubuh.
Di Ikaria, orang menjalani kehidupan jauh lebih santai, artinya tingkat stres mereka berkurang secara signifikan.
Mereka menghirup udara bersih, mengikuti gaya hidup aktif karena berada di daerah pegunungan, menikmati segelas anggur merah, dan memiliki lingkaran sosial yang kuat.
Warga Ikaria mengikuti pola makan Mediterania versi mereka, yang memiliki manfaat kesehatan signifikan.
Awal tahun ini, US News & World Report menyebut pola makan Mediterania sebagai pola makan paling sehat yang harus diikuti selama tujuh tahun berturut-turut.
Baca Juga: 5 Pertanyaan Mengenai Hipertensi
“Diet Mediterania fokus pada kualitas pola makan, bukan pada satu nutrisi atau kelompok makanan tertentu,” kata US News & World Report yang menyusun daftar pola makan tahun 2024 dengan bantuan lebih dari 40 ahli diet dikutip dari vegnews.com.
“Banyak penelitian menunjukkan hal ini mengurangi risiko kondisi kesehatan kronis, termasuk penyakit jantung dan diabetes tipe 2 sekaligus meningkatkan umur panjang dan meningkatkan kualitas hidup.”
Pola makan Mediterania bukan pola makan vegan, melainkan pola makan nabati, dan hal ini juga terjadi di Ikaria.
Di sana, masyarakat jarang makan daging, minum susu kambing, dan kebanyakan makan tumbuhan.
Berikut beberapa makanan utama yang dikonsumsi warga Ikaria:
1. Sayuran liar
Menurut situs perjalanan Ikaria, pulau ini selalu terisolasi, artinya, masyarakat harus belajar mencari makan sendiri dengan mencari makanan, dan banyak yang masih memilih mencari makanan dengan cara ini.
Banyak jenis sayuran liar yang dikonsumsi di pulau ini. Salah satu yang paling populer adalah horta, sejenis rumput hijau.
“Disajikan mentah dengan lemon dan minyak zaitun atau dalam salad hangat, sup, pai gurih, dan resep lain yang bisa menjadi vegetarian atau dikombinasikan dengan daging dan ikan,” tulis situs web Ikaria.
2. Minyak zaitun
Sama seperti wilayah Mediterania lainnya, minyak zaitun dikonsumsi dalam jumlah besar di Ikaria.
Minyak ini dikaitkan dengan banyak manfaat, termasuk mendukung kesehatan jantung dan otak.
Penelitian tahun 2023 menemukan bahwa mengonsumsi setengah sendok teh minyak zaitun per hari dapat mengurangi risiko demensia sebesar 28 persen.
3. Rosemary
Jamu sangat populer di Ikaria. Biasanya dikonsumsi dalam teh herbal atau dimasak menjadi resep lezat.
Rosemary adalah pilihan sangat populer dan masuk akal karena dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan.
Penelitian menunjukkan tanaman ini mengandung fitokimia, yang memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antijamur.
4. Kacang lentil
Kacang-kacangan, seperti kacang lentil, adalah makanan pokok lainnya di Ikaria.
“(Kacang dan polong-polongan) salah satu bahan penting dalam cara makan Ikarian,” Diane Kochilas, yang keluarganya berasal dari Ikaria, menulis untuk CNBC awal tahun ini.
“Menambahkannya ke dalam rencana makan sehari-hari terbukti meningkatkan umur panjang dan dapat membantu menghilangkan daging dari pola makan Anda.”
5. Bawang putih
Bawang putih adalah bahan populer lainnya di wilayah Mediterania, termasuk Ikaria.
“Saya tidak dapat membayangkan hidup atau dapur saya tanpa bawang putih,” tulis Kochilas.
“Ini bahan alami yang memberikan rasa terbaik dan menyehatkan. Ada farmakope kebaikan virtual di setiap siung. Penduduk Ikarian zaman modern bersumpah akan hal itu.”
Penelitian menunjukkan bawang putih mengandung senyawa seperti allicin, diallyl, dan s-allyl cysteine, yang semuanya mungkin memiliki efek biologis sangat bermanfaat bagi tubuh.
6. Bulgur
Biji-bijian utuh dikaitkan dengan banyak manfaat. karena kaya akan nutrisi dan mengandung serat, vitamin B, mineral seperti zat besi dan seng, serta antioksidan. Semuanya berhubungan dengan mendukung kesehatan jantung dan pencernaan.
Baca Juga: 14 Sindrom Geriatri yang Sering Dikeluhkan Lansia
Di Ikaria, orang mengonsumsi berbagai jenis gandum utuh, namun bulgur salah satu yang paling populer.
7. Kacang almond
Orang Ikarian banyak makan kacang-kacangan, termasuk almond. Kacang lezat dan bergizi ini mengandung lemak tak jenuh tunggal menyehatkan jantung, serta kalsium, magnesium, dan fosfor, yang membantu menjaga kesehatan tulang.
Penelitian menunjukkan, buah-buahan dapat membantu penurunan berat badan yang sehat. Buah-buahan kaya akan protein dan serat, yang membantu perasaan kenyang.***
Video Lansia
