Tanya Ahli: Cara Mengatasi Lansia yang Kehilangan Selera Makan
Berita Lansia Mungkin banyak orang bingung bagaimana mengatasi lansia yang kehilangan selera makan atau tidak berselera dengan makanan yang dihidangkan.
.jpg)
Geriatri.id - Mungkin banyak orang bingung bagaimana mengatasi lansia yang kehilangan selera makan atau tidak berselera dengan makanan yang dihidangkan.
Pertanyaan itu mengemuka dalam Program Lansia Online(LOL): "Memilih Menu Sehat Bergizi untuk Lansia".
Berikut jawaban Rini Siti Haerani, Sp., MARS., Dietisien., Fisqua., CHRM yang menjadi narasumber.
Ibu saya berusia 69 tahun sering kehilangan selera makan atau merasa tidak cocok dengan makanan yang disajikan. Bagaimana cara mengatasinya?
"Kalau saya ngobrol dengan pasien saya, saya kadang heart to heart, ngobrol seperti bukan sebagai tenaga gizi tapi seperti anak pasien. Apa sih makanan yang disukai, apa sih yang dipenginin?
Kita cari dulu preferensi makanan pasien itu seperti apa. Yang penting minat dulu, keinginanya apa, nanti kita sesuaikan itu menunya. Yang penting selera pasien dulu, selera oma opa dulu yang kita perhatikan.
Setelah dapat, misalnya saya ingin makan rendang. Rendang itu kan daging, teksturnya sulit dikunyah. Biasanya dagingnya saya blender atau saya giling jadi teksturnya halus.
Bumbunya sama seperti bumbu rendang, cuma kita modifikasi. Kalau tidak bisa cabe, kita ganti tomat terus santannya kita ganti susu. Nah dengan begitu oma opa tetap dapat menu rendang, tapi teksturnya dapat dan rasanya juga dapat.
Kedua, kita bikin siklus menu sesuai dengan keinginan pasien. Menu-menu itu kita siapkan Senin, Selasa, Rabu, Kamis, tiap minggu kita ganti sklusnya jangan itu itu saja.
Misalnya H+7, berarti ketemu makanan itu empat kali dalam sebulan. Kalau siklus 10 itu ketemu makanan tiga kali sebulan. Atau siklus 15 ketemu makanan dua kali sebulan.
Intinya tidak selalu sering memunculkan menu yang sama dan modifikasi menu dengan bumbu yang sama.
Ketiga, bumbunya diperkuat, apalagi indera pengecap oma opa sudah mulai berkurang karena penurunan fisiologis. Bumbu dasarnya, jahe dibanyakin, daun salam dan daun sereh.
Mainkan modifikasi, perhatikan tekstur dan keinginan oma opa yang utama.***
Selengkapnya di Video Lansia Online
